Petits pains au chocolat briochés

Une recette trouvée sur le site recette247.com

C'est beaucoup plus rapide que la recette de petits pains au chocolat avec une pâte feuilletée, mais évidemment ce n'est pas du tout la même chose.

Pour 12 pièces :

240 g de lait

10 g de levure de boulanger déshydratée

80 g de sucre

500 g de farine

2 cuillères à café de sel

200 g de beurre

24 barres de chocolat

1 jaune d'oeuf

Mettre le lait et la levure dans le bol du Thermomix et programmer 3 minutes 30 / 37°C / Vitesse 2.

Ajouter le sucre, la farine, le beurre et terminer par le sel. Programmer 3 minutes / Fonction pétrin.

Laisser reposer 1 heure.

Étaler la pâte au rouleau en forme rectangle. Détailler des rectangles de la hauteur d'une barre de chocolat.

Poser une barre de chocolat au bord du rectangle, rouler 2 fois et remettre une barre de chocolat, terminer de rouler.

Poser les pains au chocolat sur une plaque avec une toile de cuisson. Laisser reposer 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Dorer les petits pains au chocolat avec le jaune d'oeuf et enfourner envirion 15 minutes.

Comments

[Sha]

Bonjour

Si on veut en congeler à quelle étape le feriez vous?

Merci!

[Chris]

Très jolis