Les experiences culinaires de Soph

750 grammes

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15 janvier 2017

Saphirs de mangue épicée

Saphirs de mangue épicée

Je suis vraiment fan de la mangue, je trouve ce fruit vraiment très agréable, j'ai donc immédiatement eu envie de tester ce dessert. Pour le biscuit : 30 g de beurre 30 g de miel 2 oeufs 70 g de sucre 80 g de poudre d'amandes 20 g de farine 1 g de cannelle...

Posté par Soph-Cuisine à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème - Mousse, Desserts aux fruits

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12 janvier 2017

Orange confite et citron confit

Orange confite et citron confit

Pour décorer mon pain d'épice, je me lance dans la confection de fruits confits et en fait c'est long à cuire mais vraiment pas difficile à réaliser. 2 oranges ou 4 citrons 500 g de sucre 500 g d'eau Bien nettoyer avec une brosse les oranges ou les citrons....

Posté par Soph-Cuisine à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Confiserie - Chocolat, Desserts aux fruits

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8 janvier 2017

Galette des rois aux noisettes et au chocolat

Galette des rois aux noisettes et au chocolat

Comme chaque année à la recherche d'une recette sans amande, un de mes fils n'aime pas malheureusement, je me suis dit qu'au chocolat ça pourrait être sympa. 2/3 de pâte feuilletée ici ou 2 rouleaux du commerce 200 g de chocolat noir corsé 150 g de noisettes...

Posté par Soph-Cuisine à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche et galettes des rois

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6 janvier 2017

Brioche des rois

Brioche des rois

Une recette trouvée sur le site de Yummix. Chez moi ils n'ont pas aimé... et oui pas fan de la fleur d'oranger et encore moins des fruits confits ! Personnellement je ne suis pas trop adepte non plus mais j'ai trouvé la recette vraiment très bonne ! Pour...

Posté par Soph-Cuisine à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Brioche et galettes des rois

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5 janvier 2017

Irish Coffee

A consommer avec modération ;) 1/3 ou 1/4 du verre de Whisky selon les goûts 2/3 ou 3/4 du verre de Café Crème liquide Sucre de canne Faire chauffer le whisky avec le sucre pour que ce dernier se dissolve bien. Faire un café. Fouetter la crème fraîche...

Posté par Soph-Cuisine à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Irlande, Café - Chocolats chauds

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