Les experiences culinaires de Soph

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28 octobre 2015

Pain brioché aux pépites de chocolat

Pain brioché aux pépites de chocolat

Plus léger qu'une brioche, puisqu'il n'y a pas de beurre, à notre goût il faudrait un peu réduire la quantité de pépites de chocolat, mais je vous donne la recette telle que je l'ai faite. 280 g d'eau 11 g de levure de boulangerie déshydratée 600 g de...

Posté par Soph-Cuisine à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viennoiserie

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26 octobre 2015

Madeleines

Le retour des madeleines bien bossues :) cette fois en grand modèle Pour 1 plaque 20 empreintes madeleines FP 2511 3 œufs 250 g de farine 200 g de sucre 50 g de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 125 g de beurre Mettre tous les...

Posté par Soph-Cuisine à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleines

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25 octobre 2015

Farfalle fait maison

Farfalle fait maison

J'adore cette forme et ce matin j'étais d'humeur joueuse alos je me suis amusée :) C'est rigolo à faire mais je ne ferais pas ça tous les jours non plus ! Pour 4 personnes 4 gros oeufs 440 g de farine 1 cuillère à soupe d'eau 1/2 cuillère à café de sel...

Posté par Soph-Cuisine à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farfalles - Penne, Toutes les pâtes

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20 octobre 2015

Gratin de chou-fleur violet

Gratin de chou-fleur violet

En faisant mes courses, je cherchais un chou-fleur pour faire mon traditionnel gratin, et là je vois un chou-fleur violet v Je n'avais jamais cuisiné donc je tente. Résultat : il est un peu plus doux que le blanc et le plat est bien coloré ! 1 chou-fleur...

Posté par Soph-Cuisine à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes

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1 octobre 2015

Huile pimentée

J'ai récupéré des piments du jardin, donc j'ai réalisé une petite recette toute simple et rapide pour faire son huile à pizza soi-même. 4 piments rouges 1/4 de litre d'huile de tournesol 1/4 de litre d'huile d'olive Laurier 3 gousses d'ail Grains de poivre...

Posté par Soph-Cuisine à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza, Sauces froides

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