Les experiences culinaires de Soph

750 grammes

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25 juin 2015

Pain viennois ou baguettes viennoises

Pain viennois ou baguettes viennoises

Une autre recette de baguette viennoise, meilleure que la précédente selon mes enfants :) 250 g de farine T45 250 g de farine T55 30 g de sucre 320 g de lait 50 g de beurre froid 1 sachet de levure déshydratée (11 g) 8 g de sel 1 oeuf pour la dorure Mettre...

Posté par Soph-Cuisine à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Baguettes

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23 juin 2015

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

Pour 6 gratins (Empreintes grands ronds : FP 2777) 100 g de petits pois surgelés 1 kg de pommes de terre 4 cuillères à soupe de farine 1 oeuf battu 1 petit oignon 100 g de comté râpé 3 cuillères à soupe d'huile Sel, poivre Poser les empreintes grands...

Posté par Soph-Cuisine à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre

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21 juin 2015

Clafoutis aux tomates cerise et chèvre frais

Clafoutis aux tomates cerise et chèvre frais

Je viens d'avoir la chance lors de ventes privées d'acquerir ce moule, il y a déjà longtemps que je l'avais repéré mais il n'étais pas au catalogue. Donc évidemment il a tout de suite fallu que je le teste ! Pour 12 clafoutis (Grande plaque 12 empreintes...

Posté par Soph-Cuisine à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake - Clafoutis

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15 juin 2015

Risotto aux champignons et petits pois

Risotto aux champignons et petits pois

Une recette reste du frigo mais que je referais parce qu'il était très bon ! Pour 4 personnes 320 g de riz Carnaroli ou Arborio 250 g de champignons de Paris 1 poignée de petits pois (déjà cuits) 1 oignon 1 gousse d'ail 75 g de parmesan fraîchement râpé...

Posté par Soph-Cuisine à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto - Riz

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5 juin 2015

Truffade au munster

Truffade au munster

Pour 6 personnes Préparation 15 min Cuisson 25 min 6 pommes de terre à chair ferme 200 g de munster 100 g de magret fumé 3 gousses d'ail 5 brins de persil 1 cuil à soupe d'huile Poivre du moulin Faire cuire les pommes de terre 25 min dans une casserole...

Posté par Soph-Cuisine à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats au fromage

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