Spaghetti carbonara

Le plat de pâte préféré de mon fils, très simple à faire.

Pour 4 personnes

500 g de spaghetti

250 g de lardons 

50 cl de crème fraîche 

3 jaunes d'oeufs

Sel, poivre

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.

Faire revenir les lardons à sec à la poêle. Dès qu'ils sont dorés ajouter la crème fraîche.

Lorsque la sauce est bien chaude retirer du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.

Egoutter les pâtes, servir dans des assiettes creuses, ajouter la sauce par dessus et donner un tour de moulin de poivre.

Variante : pour un plat un peu plus léger, je mélange moitié lardons et moitié bacon.

Comments

[vanni]

Sait un des grand classique, et qui à toujours du succès auprès des enfants, les miens adorent également.