Purée de pommes de terre au Thermomix

Voilà 5 ans que j'ai mon Thermomix et je n'avais jamais essayé la purée de pomme de terre au Thermomix, et bien j'aurais du tester plus tôt parce qu'elle est vraiment très bien ! Elle n'est pas du tout élastique, ce que je craignais :)

400 g de lait

1 kg de pomme de terre

Sel

50 g de beurre

Insérer le fouet dans le bol. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux de 3 à 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.

Régler 24 minutes / 100°C / Fonction sens inverse / Vitesse mijotage, en ôtant le gobelet du couvercle. À l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 sec à vitesse 3.

Servir immédiatement.