Financiers à la confiture de lait

Un reste de confiture de lait qui encombre mon frigo... et voici une recette dont le résultat est excellent !

Pour une plaque à financier Demarle FP 2264

70 g de beurre

30 g de sucre 

150 g de confiture de lait

125 g de poudre d'amandes

40 g de farine

2 oeufs

sel 

Préchauffer le four à 180°C. 

Mettre à fondre le beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur noisette et arrêter.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes, du sel, la farine et la confiture de lait. Ajouter le beurre fondu filtré.

Mettre cette préparation dans les empreintes à financier et enfourner pour 15 minutes.

Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.