Les experiences culinaires de Soph

30 avril 2014

Crème pâtissière

Voici la recette de base pour faire une crème pâtissière, c'est tout simple à faire et contrairement à ce que l'on peut croire c'est très rapide à faire. 500 g de lait 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 55 g de poudre à crème ou 65 g...

Posté par Soph-Cuisine à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base sucrée

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26 avril 2014

Pain au lait spirale de chocolat

Pour un petit déjeuner coloré voici une version de pain au lait originale. 300 g de farine 6 g de levure boulangère déshydratée 60 g de sucre 50 g de beurre 180 g de lait 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre Mettre la levure et le lait tiède dans...

Posté par Soph-Cuisine à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains au lait

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22 avril 2014

Souris d'agneau façon navarin printanier

Les légumes me tendaient les bras sur le marché samedi matin, les quantités de légumes ne sont données qu'à titre indicatif, c'est selon les goûts de chacun. La souris d'agneau est selon moi le meilleur morceau d'agneau, on n'en trouve pas toujours, mais...

Posté par Soph-Cuisine à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Pâques

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18 avril 2014

Petits cosys pistache

Cette plaque est une des nouveautés du catalogue Demarle de mars que je trouve vraiment très jolie. Pour une grande plaque 12 empreintes petit cosy : FP 2603 3 oeufs 125 g de sucre glace 100 g de poudre d'amandes 50 g de farine 125 g de beurre 1 cuil....

Posté par Soph-Cuisine à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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14 avril 2014

Gratin de coquillettes

Voici une petite recette de coquillettes, je sais c'est régressif mais tellement bon de retomber en enfance ! Pour une grande plaque 12 empreintes ovales FP 2776 250 g de coquillettes 200 g de jambon (ou de saumon) 75 g de fromage râpé 2 oeufs Crème fraîche...

Posté par Soph-Cuisine à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coquillettes, Toutes les pâtes

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10 avril 2014

Pim's framboise chocolat blanc

Une recette trsè sympa pour un goûter gourmand. Pour une grande plaque 15 empreintes mini St-Honoré : FP 2289 1 oeuf 20 g de sucre 25 g de Maïzena 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel 40 g de gelée de framboise 50 g de chocolat blanc Préchauffer le...

Posté par Soph-Cuisine à 01:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux

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6 avril 2014

Brioche Butchy

Cette brioche fait le tour des blogs en ce moment, je ne pouvais donc pas résister à la tentation de l'essayer. En plus une brioche sans beurre voilà qui m'intrigue ! 11 g de levure desydratée ou 20 g de levure fraîche de boulanger 2 œufs 100 g de lait...

Posté par Soph-Cuisine à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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2 avril 2014

Gâteau à la pistache

C’est sur le site de Mélodie’s cakes que j’ai trouvé cette recette. J'avais de la pâte de pistache à utiliser et pas beaucoup de motivation, j'ai vu cette recette qui est super rapide à faire pour un cake bien moelleux. Pour le moule tablette FM 497 180...

Posté par Soph-Cuisine à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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