Crème glacée à la fraise

C'est une recette d'une amie de ma grand-mère qui après avoir fait pas mal d'essais a trouvé que ces proportions étaient celles qu'elle préférait. Pour moi qui n'aimait pas la glace à la fraise (du commerce tout au moins), j'ai trouvé sa glace excellente, voici donc sa recette qui est toute simple :

250 g de fraises

150 g de sucre

250 g de crème liquide

1/2 citron

Préparer un coulis : dans le thermomix ou un mixeur, placer les fraises, le sucre et le jus de citron, bien mixer jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Réserver au frais.

Placer la crème dans le bol d'un robot type kitchenaid et la faire monter en chantilly.

Mélanger la crème chantilly et le coulis de fruits. Faire prendre dans une sorbetière durant une vingtaine de minutes. Mettre ensuite au congélateur.