Pizza 4 fromages et salami piquant

1 portion de pâte à pizza ici ou ici

60 g de sauce tomate au basilic

40 g de mozzarella râpée

40 g de chèvre râpée

25 g de d'emmenthal râpé

30 g de gorgonzola

15 g de salami piquant italien

Préchauffer le four à 180°C. Bien étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Les bords doivent être légèrement plus épais.

Garnir avec la sauce tomate en se servant du dos d'une cuillère pour bien la répartir. Répartir la mozzarella râpée, le chèvre, le  gorgonzola, l'emmenthal râpé et enfin le salami. Pour le salami j'utilise des tranches très fines, type chiffonade.

Faire cuire environ 10 minutes, le fromage doit commencer à dorer.

Servir avec de l'huile pimentée.