INDEX ALPHABETIQUE

1-9

2000 feuilles de Pierre Hermé

A

Aubergines farcies

B

Baeckhoffe

Bagel

Bagels au carpaccio

Bagels au saumon fumé

Baguettes viennoises

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Baguette Monge  (levain)

Baguettes au chèvre chaud

Baguettes au levain

Baguettes au levain maison (Poolish)

Baguettes comme chez le boulanger

Baguettes façon tarte flambées

Baileys maison

Barbecue Pastèque

Barquettes "3 chatons" à la fraise

Bavarois framboise

Blanquette de veau

Boeuf au curry

Boeuf bourguignon

Bœuf sauté à la mode de Pékin

Bouchées à la reine - Vol au vent

Boulettes à la grecque

Bounty maison

Boursin maison

Brioche à effeuiller

Brioche Butchy

Brioche sublime

Brioche suisse

Brioche super bonne

Brioche tressée

Briochettes complètement pommées

Brochettes de salade caprese

Brookies

Brownie chocolat carambar

Brownies

Brownies aux framboises

Brownies café marrons

Bruschetta aux artichauts et tomates confites

Bûche de noël au caramel beurre salé

Bûche de noël au praliné

Bûche de Noël aux 3 chocolats version 1

Bûche de Noël aux 3 chocolats version 2

 Bûche de noël aux marrons glacés

C

Cabillaud au four

Cake à la carotte et à l'huile de noisette

Cake au chorizo

Cake aux marrons glacés

Cake aux marrons glacés II

Cake courgettes-gorgonzola

Cake d'été

Cake marbré de Christophe Felder

Calamars à la basquaise

California Chicken caesar

Camenbert frit

Cannelés bordelais

Cannelloni ricotta-épinards

Cannelloni et leur sauce aux légulmes Thermomix

Caviar d'aubergine

Caviar de poivron jaune

Charlottes au Carré frais

Chaussons aux pommes

Cheese cake au mascarpone et abricots

Cheese cake nuage

Cheeseburger maison

Chinois au Thermomix

Chinois aux pépites de chocolat

Chocolat chaud caramélisé

Chocolate fudge brownie Ice cream de Ben & Jerry

Chocolats en coque de nougatine

Choucroute garnie

Clafoutis aux tomates cerises et chèvre frais

Clafoutis d'aubergine au chorizo

Clafoutis thon-courgettes

Coccinelles pour l'apéritif

Compote fraise-pomme-banane

Concombre à la Seutch’ouan

Confiture de fraises

Cookies

Coquille de Noël ou Cougnou ou Cougnolle

Courgettes à l'italienne

Courgettes tomates chorizo

Couronne de seigle

Couscous de Jeannot

Crème au beurre légère - Christophe Felder

Crème de marrons

Crème dessert au chocolat

Crème dessert aux mars

Crème glacée à la fraise

Crème pâtissière

Crème pâtissière extra - Christophe Felder

Crèmes brûlées au carambar

Croissants au beurre

Croissants vanillés aux noix

Croque tablette

Croquettes de Noël

Croustade de Saint-Jacques

Croustifondant noir et blanc - Guy Demarle

Crozets au beaufort

Crumpets

Cuillères de nougatine

Cuisses de grenouille sauce tartare

Curry de bœuf façon Thai

D

Danette au chocolat

Danette expresso maison

Danette expresso sans œuf

Danoise aux abricots

Délice au crabe

Délice crémeux à la fraise et rhubarbe sur fond de pistache - Guy Demarle

Délice de pommes spéculoos

Dos de cabillaud vapeur en croûte de légumes

Douceur abricot

E

Entremet caramel poire - Guy Demarle

Escargots aux pépites de chocolats

Extrait de café

Extrait de vanille maison

F 

Faluches

Feuilleté au chèvre

Feuilleté aux poires

Filet mignon en croûte

Filet mignon séché

Financiers à la confiture de lait

Fleurs de courgettes farcies

Fondant à la compote de pomme

Fondant au chocolat caramel

Fondant au chocolat de Pierre Hermé

Fondant express au chocolat blanc

Fondants aux marrons

Fondants aux marrons glacés

Fromage de chèvre

Fougasse

Fusilli au Pesto

G

Galette au sarrasin façon tartiflette

Galette complète

Galette des rois

Galette des rois au praliné noisette

Galettes à la raclette

Gaspacho

Gâteau à la pistache

Gâteau aux noix de pécan et café 

 Gâteau de coquillettes   

Gâteau de jambon

Gâteau marbré, toute ressemblance avec un Savane

Gaufres

Gianduja maison

Glace au caramel beurre salé Pierre Hermé

Gnocchi

Gnocchi aux 3 fromages

Gratin d'endive au jambon

Gratin d'épinards au chèvre

Gratin dauphinois

Gratin de bettes

Gratin de chou fleur

Gratin de coquillettes

Gratin de courgettes au chèvre

Gratin de courgettes et tomates

Gratin de pâte de mon papa

Gratin de pommes de terre

H

Hachis parmentier

Hamburger aux oignons caramélisés 

Haricots verts à la tomate

I

-

J

-

K

Kébab à l'agneau

Kougelhopf

Kouglof : la meilleure recette

Kouglof Pierre Hermé

L

La pâte sucrée de Pierre Hermé

La recette de base des pâtes

Langouste au gingembre

Lasagnes au potiron, chèvre et épinards

Lasagnes aux petits pois, carottes et à la viande de boeuf

Lasagnes maison

Le 3 Chocolats de Guy Demarle

Légumes farcis

Lemon curd  - Crème de citron

Lentilles au chorizo

Les tigrés

Levain Kayser

Lions maison

M

Macarons

Madeleines au citron

Magret de canard séché

Magret de canard laqué

Makis au fromage frais

Makis au saumon

Makis au thon et à la pomme

Manala de la Saint-Nicolas - Petits bonhommes

Mandises coeur de Nutella

Marrons glacés maison

Mascarpone maison

Mauricette

Mayonnaise

Meringue

Millefeuille selon Pierre Hermé

Mini cake chèvre courgette

Mini cakes aux carambars

Mini cakes à la banane

Mini cakes marbrés sans levure

Mini cannelés bordelais

Mini financiers

Mini lingots à la sardine

Mini linz - Petits gâteaux de noël

Mini madeleines au chocolat

Mini muffins banane-chocolat

Mini pizza

Mini tourtes au riesling

Moelleux à la banane, cœur nutella

Moelleux à la carotte, cœur émmenthal

Mœlleux au chocolat : le parfait (J.F Piège)

Moelleux au chocolat à la crème de marrons

Mœlleux au praliné

Mœlleux aux 2 poivrons

Moelleux aux petits suisses et pépites de chocolats

Moelleux aux pétoncles à la fondue de poireaux

Moelleux carotte-curry

Moelleux de courgettes au cœur fondant

Mœlleux pistache-framboise

Moules marinières

Moussaka

Mousse au café et spéculoos

Mousse au chocolat magique

Mousse de Bailey's sur biscuit fondant au chocolat

Mousse de carotte et chèvre frais

Mousse de fraise au thermomix

Muffins au munster

Muffins aux myrtilles

Muffins aux myrtilles - 2ème version

Muffins aux myrtilles - 3ème version

Muffins aux pépites de chocolat

Muffins écureuil

Muffins pralinoise

N

Napilotain

Napilotain café

Nems au porc, crevettes ou poulet

New York cheesecake

Nouilles frites à la sauce soja

O

Onglet à l'échalote

Opéra - Christophe Felder

Oranais - Lunettes aux abricots

Osso bucco aux poivrons

P

Pain à Hamburger

Pain à hamburger grenouille

Pain à hot dog – Buns

Pain à kebab - Pain pita

Pain à panini

Pain au lait spirale de chocolat

Pain au lait Thermomix

Pain ciabatta

Pain cocotte

Pain de campagne

Pain de mie

Pain de seigle

Pain de seigle - 2ème version

Pain de seigle - version 3

Pain Magique

Pain viennois ou baguettes viennoises

Palets bretons

Palets des dames

Panini au chorizo

Panini au jambon

Paris-Brest - Christophe Felder

Pastei de nata

Pâte à choux - Christophe Felder

Pâte à pizza

Pâte à pizza de Françoise

Pâte à tartiner au carambar

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Pâte à tartiner aux spéculoos

Pâte à tartiner comme le vrai Nutella

Pâte brisée

Pâte d'amande maison

Pâte de coings

Pâte de noisette

Pâte de pistache maison

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée - version 2

Pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé

Pâte levée feuilletée

Pâte sablée au Thermomix

Pâte sucrée - Pierre Hermé

Pâtes maison au basilic

Pattes de chat

Penne all'arriabiata

Penne maison

Petites boulettes de bœuf terre-mer

Petites tourtes au Riesling

Petits cosys pistache

Petits feuilletés apéritifs

Petits fours de Noël au beurre « Butterbredele»

Petits fours de Noël aux dattes

Petits kouglofs Christophe Felder

Petits pains au chocolat

Petits pains au chocolat - Christophe Felder

Petits pains au lait

Petits pains rapides au sucre

Petits pâtés de volaille

Petits trains de légumes et ses deux sauces

Pim's framboise chocolat blanc

Pina colada

Pizza 4 fromages et salami piquant

Pizza au chèvre

Pizza au chorizo

Pizza bolognaise

Pizza Calabrèse

Pizza piquante - Chorizo - Merguez

Pizza Reine

Porc sauté aux légumes

Pot au feu

Potage aux poireaux

Potée de chou frisé à ma façon

Poulet au boursin échalote-ciboulette

Poulet grillé au Bresse Bleu

Poulet nung pao - Poulet aux noix de cajou

Pralin et Pâte de praliné maison

Pralin et praliné Pierrre Hermé

Praliné maison - Pierre Hermé

Pudding à l'ananas

Purée de carottes au curry

Purée de céleri aux zestes de citron

Purée de châtaigne

Purée de pommes de terres Thermomix

Pyramides saumon poireau

Q

Quenelles moelleuse pistache framboise

Quiche au roquefort

Quiche au saumon

Quiche lorraine

Quiches au chèvre et aux épinards

R

Ratatouille

Raviolis au jambon de parme, noix et gorgonzola

Raviolis à la ricotta et aux épinards

Raviolis au poulet

Raviolis au veau et au porc

Raviolis de boeuf maison

Risotto au chorizo au thermomix

Risotto au parmesan

Risotto aux asperges

Risotto aux champignons et petits pois

Risotto aux crevettes et noix de Saint-Jacques

Risotto aux noix de pétoncles

Risotto de langouste et Saint-Jacques

Riz cantonais

Riz pour sushis - makis

Roses de pomme

Roulé à la confiture de fraise-groseille

Roulé au caramel beurre salé

Roulé de courgettes et pomme de terre

S

Sablés à la confiture de framboises

Sablés marbrés de Noël

Salade à la Grecque

Salade de riz

Salade estivale

Sauce andalouse

Sauce béchamel au thermomix ou pas

Sauté de boeuf aux brocolis

Sauté de veau au chorizo

Shortbread millionnaire de Maiwenn

Sole meunière

Soleils choco-banane

Souris d'agneau façon navarin printanier

Spaghetti au poivron et chorizo

Spaghetti carbonara

Spaghetti sauce bolognese - Sauce bolognaise

Spéculoos

Spirales de Thon

Steak tartare

Streusel

Sushis au saumon

Sushis aux crevettes

T

Taboulé

Tarte à l'oignon

Tarte au fromage blanc

Tarte au potiron

Tarte au sucre

Tarte aux carambars

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes d'Yport

Tarte aux quetsches à l'alsacienne

Tarte fine aux nectarines

Tarte flambée au munster

Tarte flambée forestière

Tarte flambée gratinée

Tarte flambée ou Flammekueche

Tarte tatin

Tartelettes au citron

Tartelettes aux champignons et au roquefort

Tartiflette

Tequila sunrise

Terrine aux 2 poissons

Terrine de cabillaud, écrevisses et Saint-Jacques 

Terrine de Saint-Jacques saumon, crevettes à la crème

Terrine de saumon aux crevettes roses

Tiramisu à ma façon

Tortellini au jambon cru en 3 versions

Tourte au jambon

Tourte aux grenouilles

Trianon ou Royal chocolat - Recette Guy Demarle

Truffade de munster

Tzatziki - Salade de concombre Grecque

U

-

V

Vanille kiperle - Petits gâteaux de noël

Velouté de courgettes à la vache-qui-rit

Velouté de poivrons rouges à la féta

Velouté de potimarron

Velouté de potiron

Velouté de potiron aux châtaignes

Velouté de topinambours

Vol au vent - Bouchées à la reine

W

Wraps au boeuf haché

X

-

Y

Yaourt à la vanille

Yaourt au chocolat

Yaourt nature au four vapeur

Yaourts à la confiture de framboise

Yaourts au lait concentré non sucré

Yaourts aux fraises

Yaourts aux myrtilles

Yaourts sur lit d'abricots

Z

-