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2 juin 2013

Mini pizza

Voici un apéritif simple et qui a toujours un franc succès. C'est une photo avant cuisson, après je n'ai pas eu temps de la prendre, tout était déjà dévoré !

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Pour 30 tartelettes

1 pâte feuilletée

1 petite brique de sauce tomate pour pizza

60 dès de jambon

Mozzarella râpée

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Découper les cerles de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte pièce rond cannelé 5 cm (ci-dessous). Les placer dans un moule à tartelettes et les foncer avec un outil de fonçage  (ci-dessous).

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Ajouter une petite cuillèe de sauce tomate et 2 dés de jambon.

Parsemer de mozzarella râpée.

Variante : On peut remplacer la mozzarella par du gruyère 

Astuce : On peut préparer les fonds de tarte à l'avance, mais à ce moment là il faudra prendre de la pâte brisée, la pâte feuilletée gonflerait. La garniture ne nécessite pas beaucoup de cuisson.

Pour réaliser cette recette j'ai utilisé le moule à tartelettes Guy Demarle

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