Il est très simple à réaliser et divinement bon ! C'est notre dessert du vendredi soir, c'est mon fils de 14 ans qui le prépare tout seul, je n'interviens que pour les sortir du four ! C'est une recette du chef Jean-François Piège.

Pour 4 moelleux ou 8 savarins hexagonaux (FP 2180)

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125 g de chocolat

125 g de beurre

3 œufs entiers

75 g de sucre

80 g de farine

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le beurre et lisser avec un fouet, ajouter les œufs, le sucre et la farine. Bien mélanger, mais sans trop travailler l'appareil. Beurrer et fariner 4 ramequins. Verser la pâte dans les ramequins et enfourner au milieu du four pendant 9 minutes.